应用于明胶、卡拉胶、可得然胶、冷冻鱼糜凝胶、琼胶复合水凝胶、药品、乳制品、 肉制品、粮油食品、凝胶、糖果、果蔬、果酱、等样品的物性学分析；可以精准量化样品的凝冻强度、 硬度、脆度、嫩度、粘性、弹性、韧...
产品优势及主要技术指标
1.1 仪器标配 8 吋高清电容触摸工业屏，分辨率 1024*768。可灵动触摸，也可鼠标键盘操控。无 需联机即可直接操作，直接打印（支持 A4 标准打印机）。
1.2 仪器具备多重保护功能：紧急制动、上下极限控制、力量感应元过载保护（可自定义的超标预 警设置）、检测数据加密。
1.3 仪器搭载四核四线程中央处理器,主频 2.0GHz。
1.4 仪器标配 HDMI 高清接口，支持双屏外连大屏幕。
1.5 力量感应元： 10Kg （1、2、5、10、20、50Kg 可选）
1.6 力量感应元精度： 0.01g~0.001g
1.7 力量感应元偏差： <0.01%
1.8 位移范围: 0~310mm
1.9 位移精度: 0.0001mm
1.10 数据采集率：每秒 4500 组，优化可选（200sps，500sps，1000sps，2000sps，2500 sps）
1.11 移动速度： 0.01mm/s~40mm/s
1.12 速度精度： ≤±0.1%
1.13 CTA-10H 扩展接口：1 个 RS232 串口，1 个千兆网口，1 个 HDMI 接口，
4 个 USB3.0。
1.14 仪器标配适于教学和自学的视频库。仪器标配适于教学和自学的方法库。
1.15 仪器标配云模块；支持云指导（手把手教授新手）、云交流（分享实验心得）、云校正（远程检 定仪器精度）、云升级（免费提供软件升级）。
1.16 力量精度与位移精度，具备自检、自校、自动修复功能。
1.17 系统可以显示力量~时间、力量~距离、距离~时间三种曲线。 曲线含有标度，可任意进行图 形的缩放，同时可对关键数据点进行标注，也可对所选图域面积自动计算。
1.18 快速、准确、智能定位采样探头与样品的测试起始位置：
1.19 软件可同时选择当前或历史的 5 个试验结果（函数曲线）进行比较和分析。
1.20 软件可以严格客观系统的生成多种数据格式的试验报告：Excel、Word、PDF。并支持任何一 款市售打印机。
1.21 试验回放：软件自动记录试验全过程，并可在任意时刻进行试验回放，察看和分析试验细节。
1.22 支持用户自定义设计检测模块。
1.23 软件操作界面友好：菜单栏、工具栏、状态栏、显示栏、曲线框，实验过程一清二楚，操控按 钮方便快捷。中英文两种操作系统，一键切换。
1.24 软件提供分级权限管理：三级别，多用户。（用户名+密码登录）。
1.25 系统提供测量数据审计追溯功能。
1.26 外形尺寸：长 540mm*宽 330mm*高 780mm
1.27 净重：25Kg
主要测试模式（方法） 2.1 凝胶强度测试、2.2 单压缩测试、 2.3 鱼糜凝胶测试、 2.4 卡拉胶测试、 2.5 可得然胶测试、 2.6 肉嫩度测试、 2.7 循环测试、 2.8 松弛性能测试、 2.9 蠕变性能测试、2.10 全质构测试、 2.11 拉伸测试、 2.12 弯曲测试、 2.13 剪切测试、 2.14 穿刺测试、 2.15 自定义测试 2.16 仪器自身测量精度检定计量
适用标准：
◆《中国药典》2020 年版。
◆符合现行中国 GMP 法规。
◆国家标准《食品添加剂明胶》GB6783-2013。
◆国家标准《药用明胶硬胶囊》GB13731。
◆国家标准《食品添加剂明胶 可得然胶》GB28304-2012 ◆国家标准《冷冻鱼糜》GB/T36187-2018
◆轻工标准《食用明胶》QB/T4087-2010
◆农业行标《肉嫩度的测定 剪切力测定法》NY/T1180-2006 ◆AACC 74-09 面包硬度测试（美国谷物化学协会）
◆AOAC（美国与欧洲凝胶协会）
